American Pie

Я абсолютно уверена, что все, ну реально все-все хозяйки умеют готовить яблочные пироги! поэтому никому америку я не открою... или открою? давайте разбираться :-) дело в  том, что я хочу предложить вашему вниманию яблочный пирог, который в общем то не привычен русским. у нас ведь самое вкусное - это шарлотка :-) а я уже  совсем освоилась "во вражеском тылу" :-)) и предлагаю вам а-ля мериканский яблочный пирог или American Pie. отличий на самом деле не много, просто не могу я молчать о  такой вкуснятине! 

вы, возможно, помните по моим предыдущим постам, что готовить я не люблю. поэтому предлагаю рецепты для ленивых очень занятых хозяек :-) то есть очень простые и быстрые. нормальных домохозяек просьба не смеяться громко:-)

итак, мой яблочный пирог с вишней и орехами!

нам понадобится:

 - тесто. для такого пирога хорошо слоеное тесто. его рецепт приводить не буду, инфы полно в интернете. да и наверняка вы и так знаете, как сделать ваше любимое тесто.

самое главное в моем пироге - начинка. для нее нужно:

 - яблоки (у меня 4 шт)

 - вишни (я брала консервированые, без косточек. 1 банка)

 - 200 гр орехов (у меня грецкие, половинками.  я их порубила на более мелкие кусочки)

 - 4-5 ст. ложек сахара

 - яйцо

 - 2 ст. ложки муки

 - 1 ч. ложка корицы (это на любителя. настоящие американцы не представляют себе яблок без корицы. а я ее не люблю, поэтому обошлась)

из теста у нас должно быть вырезано 2 круга, диметр которых превышает диаметр формы - пирог  у нас будет глубокий.

чистим яблоки и режем их дольками, вот так

потом в большой посуде смештваем яблоки, сахар, яйцо, муку и орехи (ну и корицу). уже получается вкусно :-) забыла сказать, в традиционном пироге нету вишен и орехов. это вариации... но мне ужжжжасно нравятся орешки в этом пироге. так что рекомендую

в смазанную форму выгладываем круг теста (круги должны быть токие). и в тесто выкладывем начику. получается почти с горочкой :-)

а сверху - вишни. из-за вишен в итоге начинка станет розовой. не пугайтесь :-) 

накрываем вторым кругом теста. заклеиваем края, делаем надрезы. вот таким образом

по желание можно смазать яйцом. я смазываю, кто-то нет. и в духовку, разогретую до 230 градусов. я пеку 15 минут при 230,  а потом снижаю температуру до 190 и еще минут 35-40... но тут дело привычки к вашей печке, так что смотрите сами.

вот он, в духовке, готовый :-)

можно подавать с мороженым или со взбитыми сливками. приятного аппетита!

ну как вам? :-)

зы: девочки, и на кофетку заходите, она тоже вкусная :-)